La Dott.ssa Saracco è Medico Specialista in Allergologia e Immunologia Clinica, con esperienza nella diagnosi e nel trattamento delle allergie alimentari e respiratorie (asma allergico, oculorinite), dermatiti da contatto, orticaria, dermatite atopica e allergie a farmaci e veleno di imenotteri. Gestisce anche quadri clinici complessi e pazienti con comorbidità, sia adulti sia pediatrici, integrando un approccio scientifico aggiornato con competenze multidisciplinari.
Formazione
Laurea in Medicina e Chirurgia – Università di Torino (2020), 110/110 e dignità di stampa
Master di II livello in Dietologia e Nutrizione – Humanitas (2024), 110/110 e lode
Specializzazione in Allergologia e Immunologia Clinica – Università di Torino (2025), 70/70 e lode
Ha svolto la formazione specialistica in centri di riferimento nazionali, tra cui la SCDU di Allergologia e Immunologia Clinica dell’AO Mauriziano di Torino e l’UOC Allergologia dell’Ospedale Bambino Gesù di Roma.
Attività clinica e scientifica
Si occupa di:
allergie alimentari, counselling dietetico e percorsi di evitamento
oculorinite e immunoterapia specifica
asma allergico e valutazione funzionale respiratoria
bonifica ambientale per aeroallergeni
orticaria, dermatite atopica e dermatite allergica da contatto
allergia a farmaci e veleno di imenotteri
mastocitosi e condizioni allergologiche complesse
Partecipa attivamente alla ricerca clinica con collaborazioni in centri di eccellenza e numerose pubblicazioni scientifiche su allergologia, immunologia e gestione dei pazienti a rischio.
Pubblicazioni
Saracco E, Rashidy N, Borrelli R, et al. Allergic cheilitis due to stannous fluoride-containing toothpaste: First case from Italy and mini-review. Contact Dermatitis. 2024;91(4):371-373.
Aiuto B, Cirrincione S, Giuffrida MG, et al. Milk Fat Globule Proteins as Relevant Bovine Milk Allergens in Patients with α-Gal Syndrome. Mol Nutr Food Res. 2024;68(10):e2300796.
Nicola S, Borrelli R, Corradi F, et al. Clinical manifestations and serological profile in Systemic Lupus Erythematosus. Front Immunol. 2024;15:1390642.
Nicola S, Cinetto F, Della Mura S, et al. Endoscopy with biopsy in primary immunodeficiency: real-world evidence from two Italian centres. Biomedicines. 2023;11(1):170.
Badiu I, Nicola S, Rashidy N, et al. How an Allergy Call Center improved the management of the COVID-19 vaccination campaign in Piedmont. J Epidemiol Glob Health. 2024;14(4):1764-1770.
Nicola S, Badiu I, Rashidy N, Saracco E, et al. Vaccination dosing strategies for SARS-CoV-2 in high-risk allergic patients. World Allergy Organ J. 2025;18(8):101095.
Nicola S, Badiu I, Rashidy N, Saracco E, et al. Response to the Letter to the Editor on vaccination dosing strategies for SARS-CoV-2. World Allergy Organ J. 2025;18(10):101118.
Borrelli R, Nicola S, Corradi F, et al. Impact of sex on infection risk in Systemic Lupus Erythematosus. Bioengineering (Basel). 2025;12(1):59.